主播說新聞——油炸桑葉火了 吃桑葉是跟蠶寶寶爭食嗎？ |
| 時間：2025-04-23 21:58:29 來源：武進新聞 作者：陽湖網 |
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最近不少“吃貨”盯上了蠶寶寶的“心頭愛”——桑葉。這道菜還貴得出奇，餐廳里一盤100克的炸桑葉售價30多元，高級一些的餐廳甚至要60多元。原來蠶寶寶吃的這么好！有網友評論：蠶寶寶吃了桑葉吐那么多桑蠶絲，是不是蛋白含量極高呢？作為蠶寶寶嚴選，桑葉的蛋白含量確實很高，粗蛋白高達30%以上。但是很嚴肅地告訴你，桑葉吃多了變成“蜘蛛俠”的夢想是不現實的。桑葉含有非常豐富的膳食纖維、氨基酸和黃酮類物質。最時髦的做法就是油炸，畢竟“萬物皆可炸”。經過油炸之后的桑葉微微泛黃，散發(fā)獨特的清香，大家還可以根據自己的口味搭配蘸醬。
有朋友說桑葉被我們給吃了，那蠶寶寶怎么辦呢？此桑葉非彼桑葉，別急著去小區(qū)門口的桑樹上薅。其實廣東、廣等地一直有吃桑葉的傳統(tǒng)，現在飯店主推的桑葉是經過改良的品種，更適合人類食用。但它也有弊端，那就是原料稍顯不穩(wěn)定，因為桑葉生長過程中的季節(jié)性特別明顯。比如北方年采摘期大多在每年四到十月，霜降之后的葉子只能制作茶葉。這就要求商家快速采摘、快速生產、快速銷售。目前各大商家都在原材料上發(fā)力，爭取提供更加美味的桑葉美食。但春天還沒有結束呀，咱們不妨思考一下，下一個吃什么呢？
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