區(qū)教育局開展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查 |
時間:2024-01-23 19:58:40 來源:武進(jìn)新聞 作者:陽湖網(wǎng) |
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為筑牢校園食品安全防線,護(hù)航在校師生飲食安全,近日,區(qū)教育局開展了中小學(xué)食堂突出問題專項(xiàng)檢查。
在機(jī)關(guān)幼兒園星湖實(shí)驗(yàn)園,食品安全檢查組對食堂烹飪間、消毒間、備餐間、原料庫的衛(wèi)生及硬件設(shè)施、留樣記錄等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。 區(qū)教育局食品安全檢查組成員
周鋒:燃?xì)獍踩?
刀具的擺放,食物留樣等等,這個幼兒園查下來各方面都比較規(guī)范,做得比較好。 隨后,檢查組一行人來到省武高,對食堂管理進(jìn)行詳細(xì)檢查,并對人員管理、采購記錄、原材料驗(yàn)收、日常消毒記錄、五常管理等工作進(jìn)行了詳細(xì)詢問。據(jù)了解,省武高目前三個年級共三千多人,分六個批次進(jìn)行錯峰用餐。食堂全部納入省“陽光食堂”平臺管理,錄入信息真實(shí),“日管控、周排查”制度落實(shí)到位,各類預(yù)警處置及時。 省武高副校長
馬駿:存放糧油的,存放冷藏冷凍(食物)都是分開的,每天安排食堂安全員對貨物進(jìn)行驗(yàn)收,每天也會檢查烹飪
加工各個環(huán)節(jié),每一道菜都放在留樣冰箱里,如果有問題我們可以及時來檢查 檢測 區(qū)教育局食品安全檢查組成員
王龍:要求學(xué)校做到嚴(yán)把食材進(jìn)出口關(guān),規(guī)范食堂操作管理,讓學(xué)生吃得開心,讓家長放心
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