武進預制菜走俏市場 備受年輕消費者青睞 |
| 時間：2023-01-17 21:15:57 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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佛跳墻、神仙雞、羊肚菌竹蓀燉雞湯、花雕青花椒橙香白蝦……兔年春節(jié)，用預制菜20分鐘搞定一桌硬核年菜，成了越來越多年輕人的過節(jié)方式。這兩年，武進預制菜憑“食”力出圈，走俏市場。一起去看看。
在常州銳麗鑫食品科技有限公司的食品加工車間內(nèi)，工人們正在對原材料進行細致的分類、清洗。一份完整的預制菜需要經(jīng)過研發(fā)、選材、清洗、燒制、分裝等多個步驟才能被端上顧客的餐桌。公司負責人告訴記者，現(xiàn)在臨近年關，僅“佛跳墻”一個品類的商品，每天就可賣出3000份以上，它們被運往上海、廣州、天津等城市，深受市場歡迎。
常州銳麗鑫食品科技有限公司總經(jīng)理
趙勝：我們現(xiàn)在武進的農(nóng)產(chǎn)品，在我這邊目前占比20%-25%，明年我再投資一個新廠的話，要達到50%。在50%的基礎上，100%用武進當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品。
春節(jié)過后，“吾家菜”也將開啟預制菜賽道，“吾家菜”將選用武進地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，帶動本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量和銷量，通過產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、工藝轉(zhuǎn)換、農(nóng)產(chǎn)品精深加工，生產(chǎn)出美味、健康、安全的品牌預制菜產(chǎn)品，助一產(chǎn)提二產(chǎn)連三產(chǎn)，有效助力農(nóng)戶增收，加速鄉(xiāng)村振興。
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