鄉(xiāng)土美食文化是鄉(xiāng)村文化振興的重要組成部分。1月6日下午，我區(qū)開展“陽湖  吾家菜”農(nóng)家菜譜評(píng)選活動(dòng)。
比賽分為涼菜、熱菜與湯羹、主食與點(diǎn)心三大項(xiàng)目，廚師按照三到五人一組，現(xiàn)場制作菜肴，并由評(píng)委進(jìn)行品嘗，當(dāng)場打分。經(jīng)過一下午激烈的角逐，共有25道菜入選“陽湖 吾家菜農(nóng)家菜譜”。活動(dòng)現(xiàn)場，還舉行了“陽湖 吾家菜”品牌簽約儀式。
廚師 上官曉松
做了一個(gè)醉蟹，做了一個(gè)三鮮魚丸湯，還有一個(gè)糟扣肉，還有一份蒸甜飯。
區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)化發(fā)展科科長 陳露
我們最后是會(huì)給出一個(gè)“吾家菜”菜譜的清單，這個(gè)菜譜里面會(huì)有25道菜，菜譜也不是一成不變的，今后如果有好的菜，也可以把它添進(jìn)去，適應(yīng)時(shí)代的變化。
民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。為弘揚(yáng)區(qū)域特色美食文化，培育鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營主體，在2022年6月，我區(qū)就正式啟動(dòng)了“陽湖 吾家菜”農(nóng)家菜譜評(píng)選活動(dòng)。未來，還將進(jìn)一步做大做強(qiáng)鄉(xiāng)味預(yù)制菜品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值做好支撐，以“鄉(xiāng)土味道”賦能鄉(xiāng)村振興。