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我區(qū)開展“陽湖 吾家菜”農(nóng)家菜譜評(píng)選活動(dòng)

時(shí)間:2023-01-09 21:10:46  來源:武進(jìn)新聞  作者:陽湖網(wǎng)

鄉(xiāng)土美食文化是鄉(xiāng)村文化振興的重要組成部分。1月6日下午,我區(qū)開展“陽湖  吾家菜”農(nóng)家菜譜評(píng)選活動(dòng)。
比賽分為涼菜、熱菜與湯羹、主食與點(diǎn)心三大項(xiàng)目,廚師按照三到五人一組,現(xiàn)場制作菜肴,并由評(píng)委進(jìn)行品嘗,當(dāng)場打分。經(jīng)過一下午激烈的角逐,共有25道菜入選“陽湖 吾家菜農(nóng)家菜譜”。活動(dòng)現(xiàn)場,還舉行了“陽湖 吾家菜”品牌簽約儀式。
廚師 上官曉松
做了一個(gè)醉蟹,做了一個(gè)三鮮魚丸湯,還有一個(gè)糟扣肉,還有一份蒸甜飯。
區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)化發(fā)展科科長 陳露
我們最后是會(huì)給出一個(gè)“吾家菜”菜譜的清單,這個(gè)菜譜里面會(huì)有25道菜,菜譜也不是一成不變的,今后如果有好的菜,也可以把它添進(jìn)去,適應(yīng)時(shí)代的變化。
民族要復(fù)興,鄉(xiāng)村必振興。為弘揚(yáng)區(qū)域特色美食文化,培育鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營主體,在2022年6月,我區(qū)就正式啟動(dòng)了“陽湖 吾家菜”農(nóng)家菜譜評(píng)選活動(dòng)。未來,還將進(jìn)一步做大做強(qiáng)鄉(xiāng)味預(yù)制菜品牌,提升農(nóng)產(chǎn)品附加值做好支撐,以“鄉(xiāng)土味道”賦能鄉(xiāng)村振興。

 

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