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天冷饞火鍋 當(dāng)心吃出“火鍋病”

時間:2022-12-21 19:26:53  來源:武進(jìn)新聞  作者:陽湖網(wǎng)
寒冬里吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,暖身又暖胃,但吃火鍋也暗藏危機(jī),如果食用不當(dāng)就會引發(fā)“火鍋病”,一起來聽聽醫(yī)生怎么說。
近日,各大醫(yī)院消化內(nèi)科門診患者明顯增加,不少患者都是在大吃大喝后誘發(fā)了“火鍋病”。
常州二院腸胃病中心副主任醫(yī)師 饒君:一涮之后就馬上吃了,這種沒有完全煮熟的食物,上面會殘留細(xì)菌,得胃腸炎。食管最大的承受溫度是50度到60度,超過這個溫度,直接會對口腔、食管、胃粘膜產(chǎn)生物理性高溫灼傷。暴飲暴食和油膩飲食是最容易誘發(fā)急性膽囊炎和急性胰腺炎。
看來吃火鍋如果食材搭配不當(dāng)或進(jìn)食方式不對,極有可能誘發(fā)多種疾病,此外醫(yī)生提醒,患有痔瘡、痛風(fēng)、心腦血管疾病的市民,吃油膩的火鍋會加重病情。那我們該如何減少“火鍋病”的發(fā)生呢?
常州二院腸胃病中心副主任醫(yī)師 饒君:火鍋底料盡量選擇清淡的,我們一般建議先吃一點(diǎn)含淀粉類的食物,有一定的飽腹感,減少食物的攝入量,先吃一點(diǎn)主食之后也是起到保護(hù)食管、胃粘膜的作用,后面你吃點(diǎn)辣的,對胃粘膜刺激會相對小一點(diǎn)。

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