武進(jìn)酒店業(yè)商會舉行餐飲行業(yè)技能大賽 |
| 時間：2022-11-30 19:37:15 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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近日，武進(jìn)酒店業(yè)商會舉行“慶祝黨的二十大 禮贊新時代
展行業(yè)風(fēng)采”比賽，組織常州都喜富都濱湖酒店、常州九洲花園大酒店有限公司、常州市高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校等24家單位的30余名選手，進(jìn)行工藝?yán)淦春椭胁蛿[臺兩項(xiàng)技能比拼。在工藝?yán)淦错?xiàng)目中，選手們精心組裝著用食材雕刻而成的“亭臺樓閣”；在中餐擺臺項(xiàng)目中，選手們將餐具一次性定點(diǎn)擺放到位，錦繡山河、復(fù)古中國風(fēng)等主題作品紛呈，選手們紛紛亮出看家本領(lǐng)，鋪?zhàn)啦肌[餐具、切食材、雕紋路，一項(xiàng)項(xiàng)工序進(jìn)行的有條不紊，展現(xiàn)出選手們的專業(yè)素養(yǎng)和扎實(shí)的基本功。
常州都喜富都濱湖酒店冷菜主管
王輝
我對這個冷拼比較愛好，工作之余會看一些有關(guān)冷拼的知識，不斷練習(xí)，爭取以后有機(jī)會到更大的場地展現(xiàn)自己。
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