敲響大排檔警鐘 守護(hù)舌尖安全 |
| 時間：2023-08-18 20:30:25 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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啤酒海鮮小龍蝦，炎炎夏日，大大小小的夜排檔成為吃貨們的聚集地。為守護(hù)市民的舌尖安全，日前，湖塘鎮(zhèn)長安大巷社區(qū)開展了大排檔專項(xiàng)檢查。
（現(xiàn)場）梭子蟹的產(chǎn)地是哪里的？舟山進(jìn)的，是剛到的貨嗎？對的，今天上午剛到的。
專項(xiàng)檢查首站來到長虹大排檔一家主營特色打邊爐、海鮮、宵夜的餐飲店。在對海鮮的品質(zhì)進(jìn)行查看后，也對其他食材的儲存情況、餐飲具的消毒保潔等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)存在涼菜制作人員戴口罩不規(guī)范、員工分裝食品未佩戴一次性手套等陋習(xí)，在網(wǎng)格員耐心提醒下，店家表示一定及時整改，一切按規(guī)操作。
長虹大排檔商戶：平常忙可能沒有注意到這么多細(xì)節(jié)，但有你們的提醒，我覺得我們更加認(rèn)識到這個問題，后面肯定也會更加細(xì)心一點(diǎn)，才能給消費(fèi)者好的交代
長虹大排檔商戶：不管檢查不檢查，最起碼做餐飲的，衛(wèi)生也好，食材也好，都要嚴(yán)格把關(guān)，對我們顧客要負(fù)責(zé)。
在隨后的檢查中，社區(qū)網(wǎng)格員對于一些商家用來存放冰鮮的冷藏柜進(jìn)行了檢查，提醒商家要及時除霜，清除污漬。近年來，隨著食品安全監(jiān)管重視度逐漸加強(qiáng)，各基層組織開展專項(xiàng)行動次數(shù)隨之增多，長安大巷社區(qū)借助國務(wù)院食安辦食品安全包保系統(tǒng)，線上線下齊發(fā)力，按照一戶一單，認(rèn)真落實(shí)食品安全督導(dǎo)工作，全力保障轄區(qū)范圍內(nèi)食客舌尖上的安全。
長安大巷社區(qū)網(wǎng)格員
楊飛
長虹大排檔這邊主要以海鮮為主，所以我們主要是對食品安全包括食品質(zhì)量，還有進(jìn)貨記錄進(jìn)行抽查，因?yàn)樯婕暗胶ｕr跟冷鏈，這方面對居民的食品安全很重要，一個是檢查督察工作，另外也是做一個宣傳工作，為我們商家敲敲警鐘，讓他們更好地做好安全管理工作，保證我們轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)安全、食品安全和居民群眾的人身安全。
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