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餐桌文明 武進(jìn)在行動(dòng) 機(jī)關(guān)食堂做表率 拒絕舌尖上的浪費(fèi)

時(shí)間:2022-11-21 16:03:55  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)
“一粥一飯,當(dāng)思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱?!币恢币詠?,我區(qū)倡樹厲行節(jié)約意識(shí)、踐行文明餐桌理念,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。為營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍,我區(qū)機(jī)關(guān)食堂積極推行“光盤行動(dòng)”,通過餐前提醒、餐后監(jiān)督,讓厲行節(jié)約成為用餐人的習(xí)慣。
中午11點(diǎn),區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂正式開餐,各種菜肴色香味俱全,這里每天要為近千人供餐。每份菜都提前打在一個(gè)個(gè)小的菜碟里,而米飯則有多種分量選擇,大家按需拿取,既方便電子結(jié)算,又避免了浪費(fèi)。記者注意到,大家用餐后,基本都做到了光盤。
就餐人員:現(xiàn)在食堂里面供應(yīng)的都是小份的,蠻適合我們的,我們按需取,每次都能吃光。
行政中心機(jī)關(guān)食堂還利用電子顯示屏、海報(bào)等方式,廣泛宣傳“節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥”的理念,餐廳墻上、餐桌上隨處可見倡導(dǎo)節(jié)約糧食的文明宣傳標(biāo)語。吃飯間,穿著紅馬甲的“光盤行動(dòng)督導(dǎo)員”還會(huì)來回巡查。
就餐人員:一般就是兩三個(gè)菜,然后吃點(diǎn)飯吃點(diǎn)點(diǎn)心都可以,我們民族的優(yōu)良傳統(tǒng),應(yīng)該大力倡導(dǎo)。
據(jù)了解,區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心加強(qiáng)了餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程管理,每一環(huán)節(jié)都實(shí)行定崗定責(zé)。食堂內(nèi)的食材規(guī)范分類入庫(kù)、出庫(kù)、清庫(kù),并盡量根據(jù)天氣和時(shí)令預(yù)估機(jī)關(guān)干部職工的出勤情況,掌握飯菜的供應(yīng)量。
區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心餐飲會(huì)務(wù)管理科副科長(zhǎng) 張鑌:我們廚師會(huì)根據(jù)實(shí)際情況,就餐人數(shù)的多少來燒,高峰期,如果看見人數(shù)多,菜不夠,我們馬上再開始制作,現(xiàn)在每天剩余的殘余垃圾不多,最多就是些湯湯水水。
菜品增加了,口味也更精細(xì)可口了,食材卻節(jié)約了。區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心一直把行政中心機(jī)關(guān)食堂的節(jié)約作為重點(diǎn)工作之一,向全體機(jī)關(guān)干部職工發(fā)出“文明餐桌從我做起”倡儀書,使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在潛移默化中成為大家的自覺行動(dòng)。
區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心餐飲會(huì)務(wù)管理科副科長(zhǎng) 張鑌:從吃不完倒一點(diǎn),到能吃多少買多少,甚至吃不下打包帶走,提倡節(jié)約的氛圍里大家都已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣。

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