春節(jié)習(xí)俗：臘月二十六 割年肉 |
| 時(shí)間：2022-01-28 20:29:41 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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過年話習(xí)俗，民間諺語稱“臘月二十六，殺豬割年肉”，在以前，所謂殺豬，當(dāng)然就是殺自己家養(yǎng)的豬。不過現(xiàn)在，養(yǎng)豬的人家越來越少，但老百姓習(xí)慣并沒有改變，今天上午，不少市民來到菜場為過年籌備肉食。
上午9點(diǎn)，記者來到小廟農(nóng)貿(mào)市場看到，肉類專區(qū)生意火爆，前來購買豬肉的市民絡(luò)繹不絕。蔣阿姨說，小時(shí)候家里窮苦，殺年豬成了難忘的記憶，所以每年臘月二十六，她都會上街買一些豬肉，回去燒一碗香氣撲鼻的紅燒肉。
市民
蔣阿姨
我們是60后，我們那一代人都沒吃的，沒喝的。一般的人家都是殺豬啊，宰羊啊，殺雞啊，買東西準(zhǔn)備過大年了，現(xiàn)在條件好了，現(xiàn)成的到菜市場買就可以了。
市民
劉先生
這個(gè)吃豬肉，一年的勞動下來，過年了么要補(bǔ)補(bǔ)，享受一下生活，我們中國的傳統(tǒng)習(xí)俗有這么一說，不管有錢沒錢，安安穩(wěn)穩(wěn)過年。
作為漢族的傳統(tǒng)民俗，之所以將”割年肉“放入年謠，是因?yàn)樵谝郧稗r(nóng)耕社會經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，老百姓的日子都比較窮苦，往往是吃了上頓沒下頓，人們只有在一年一度的年節(jié)中才可以放肆大口吃肉，故稱為“割年肉”。不過吃“年肉”也有講究，因?yàn)槿獗旧砭痛碇辉５囊馑?，選擇紅燒肉更能祈愿來年的日子紅紅火火。潘師傅賣豬肉已經(jīng)有20多年了，他最大的感受就是隨著人民生活水平提高，豬肉銷量也有了明顯增長。
豬肉攤主
潘師傅
生活水平提高了，銷量也大了。現(xiàn)在要翻好幾倍，以前賣的少，現(xiàn)在春節(jié)到了，（銷量）好幾倍上去了。
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