又到桂花盛開(kāi)季 食用桂花要注意 |
| 時(shí)間：2021-10-30 22:04:07 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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桂花不僅具有觀賞價(jià)值，還可以做成很多美食，桂花糕、桂花酒、桂花藕、糖芋桂花等等這些桂花制品是不少市民的心頭愛(ài)，但在食用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)，來(lái)看報(bào)道。
市民：桂花糕，還有桂花可以做蜂蜜。
市民：可以做那個(gè)酒釀元宵。
記者：你們那些做酒釀的那種桂花是從哪里來(lái)的？
市民：桂花就是有時(shí)候公園里采的，小區(qū)現(xiàn)在基本上都有。
記者：就是小區(qū)樹(shù)上采嗎？
市民：嗯，對(duì)。
桂花營(yíng)養(yǎng)豐富，性質(zhì)溫補(bǔ)，食用可以起到保健作用。桂花屬于木犀科，本身病蟲(chóng)害較少，但是公共綠地的桂花在實(shí)施植保防治時(shí)，會(huì)噴灑低毒生物制劑防病蟲(chóng)害，藥水可能會(huì)飄到桂花上面。此外，路旁的桂花樹(shù)還容易受到汽車(chē)尾氣的污染，尾氣中除了灰塵還含有重金屬等有害物質(zhì)。
常州二院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師
景茜：桂花比較密集，花瓣比較小，它比較容易吸附一些粉塵，有毒有害的一些物質(zhì)，這樣通過(guò)普通的清洗可能不容易清洗干凈，食用之后可能會(huì)造成一定的危害。
醫(yī)生建議大家，要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)桂花，愛(ài)護(hù)綠化，不要隨便采摘公園綠地中的桂花食用。對(duì)于想自己烹制的市民，營(yíng)養(yǎng)師也教給大家一個(gè)正確的制作方法。
常州二院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師
景茜：采摘下來(lái)之后經(jīng)過(guò)清洗，然后用開(kāi)水燙，然后在太陽(yáng)下曬干，再加上糖后浸漬。
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