為了強(qiáng)身健體，不少人流行吃“酵素產(chǎn)品”。9月12日，“杭州一位阿姨為治便秘吃3年酵素，大腸表面宛若蛇皮”沖上熱搜，再次把酵素產(chǎn)品推上風(fēng)口，那大家時(shí)如何看待酵素的，它真的有宣稱的良效嗎？
市民：就幫助排便的嘛，我在抖音上看到是這樣的。就是看到同事買(mǎi)的，然后自己就買(mǎi)了，吃了拉肚子，然后就沒(méi)吃了。
市民：有朋友在吃，他們給我推薦過(guò)，沒(méi)吃過(guò)，它就是通便的嘛，給我的感覺(jué)就是這個(gè)功能，其它的我沒(méi)了解過(guò)。
記者在網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，目前售賣(mài)的酵素相關(guān)產(chǎn)品形態(tài)豐富，包括酵素果凍、酵素片、酵素粉、酵素原液等，部分產(chǎn)品銷量過(guò)萬(wàn)，且大多產(chǎn)品介紹都有清腸排便、不懼油膩等字眼。那么酵素究竟為何物，又真有這么神奇嗎？
常州二院陽(yáng)湖院區(qū)營(yíng)養(yǎng)師 景茜
酵素作為一種蛋白質(zhì)，它被人體消化之后作為氨基酸被吸收，它并沒(méi)有一些特殊的作用，不會(huì)說(shuō)特別作用于養(yǎng)顏、排毒或者減肥呀這些人們特殊需要的功效。那有的時(shí)候吃了酵素會(huì)有腹瀉的一個(gè)狀況發(fā)生，那很多市民就會(huì)覺(jué)得這是在排毒潤(rùn)腸了，其實(shí)我們的腹瀉產(chǎn)生有可能是產(chǎn)品當(dāng)中添加的一些成分會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，第二個(gè)呢有一些市民是通過(guò)自制的水果、蔬菜類的酵素，有可能會(huì)有細(xì)菌滋生，這個(gè)過(guò)量的細(xì)菌導(dǎo)致的腹瀉。
營(yíng)養(yǎng)師表示，人體內(nèi)的產(chǎn)生的廢棄物會(huì)通過(guò)大便、尿液、汗液排出體外，腹瀉反應(yīng)并不是正常排出廢棄物的過(guò)程，甚至還會(huì)干擾腸道功能，而人體的排毒器官主要是肝臟和腎臟，所以排便也不等于排毒。
常州二院陽(yáng)湖院區(qū)營(yíng)養(yǎng)師 景茜
如果老年人在排便方面有所困難呢，建議大家多吃蔬菜、水果、粗糧這些膳食纖維比較多的食物。比如說(shuō)我們蔬菜一天能夠保證一斤的量，用手來(lái)衡量差不多就是一捧，水果因?yàn)樘欠直容^高，建議在兩餐中間食用，那一天最好是一個(gè)拳頭的大小。除此以外，每天足量飲水，包括所有的牛奶、豆?jié){等飲進(jìn)去的飲品也算，2000ml左右，最好再加上一些適量的運(yùn)動(dòng)，能夠達(dá)到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果。
注意飲食結(jié)構(gòu)，搭配適量運(yùn)動(dòng)，才是保持健康的有效途徑。