多地出現(xiàn)“掉色香蔥” 洗凈后可放心食用 |
| 時間：2021-04-13 20:14:36 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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記者了解到，這種“掉色香蔥”上面使用的是一種叫“波爾多液”的藍色液體，涂在香蔥上可以起到增色保鮮的作用。其實想要鑒別也很簡單，只需用一張紙巾擦拭香蔥的表面，如果擦出藍色即為掉色香蔥。連線記者也用這種方式，在凌家塘批發(fā)市場蔬菜區(qū)進行了測試，并沒有發(fā)現(xiàn)這種“掉色香蔥”。
凌家塘批發(fā)市場蔬菜經(jīng)銷商：最近一段時間沒發(fā)現(xiàn)，以前有，超市有反映過，我們也直接和他們的供應商進行了協(xié)商，這個是正常的。
經(jīng)銷商表示，波爾多液是在農(nóng)業(yè)種植中較為常見的一種農(nóng)藥，其安全系數(shù)較高，這種“掉色香蔥”之前在市場上也出現(xiàn)過，由于不少顧客都擔心安全問題，所以現(xiàn)在基本不會拿到市場上售賣。
凌家塘批發(fā)市場蔬菜經(jīng)銷商：有的顏色稍微有點淡，打上去就會青一點，新鮮一點，現(xiàn)在我們也和（供應方）說了，黃就黃點，不需要打。
消費者：如果后期買回去的話，手上抓的時候是藍的話就有問題，但我沒發(fā)現(xiàn)過。
那么這種“掉色香蔥”是否對人體有害呢？市場上有沒有相關的檢測標準呢？記者從市監(jiān)部門了解到，“波爾多液”中含有硫酸銅成分，其中銅是重金屬離子，但同時也是人體必需的微量元素之一，所以在食品檢測中，并不會把銅含量作為檢測的標準。
區(qū)市監(jiān)局洛陽分局副分局長王崢：目前沒有發(fā)現(xiàn)這種用波爾多液來浸泡、處理香蔥的情況，老百姓很少把香蔥當成主要的食材來烹飪食用，一般來說是作為一個配菜，量不是很大的情況下，我們在食用之前，進行充分的流水清洗，應該是不用太擔心它對身體的損害的。
也有專家建議，市民在購買香蔥時應做到“一看二摸”，不要購買整體偏綠、局部深藍色、白色鱗莖有不均勻分布的藍色物質(zhì)的香蔥，假如買到也不用驚慌，硫酸銅易溶于水，殘留經(jīng)過清洗也可以去除。
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