青團(tuán)上市：創(chuàng)新口味成爆款 經(jīng)典老味也不輸 |
| 時間：2021-03-18 20:43:12 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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對于車主來說，油價漲了該加還得加，對于吃貨來說，時令的美食更不能辜負(fù)。青團(tuán)是咱們江南一帶的傳統(tǒng)美食，糯韌綿軟，翠色誘人。臨近清明，不少糕點店和商超都紛紛開始售賣青團(tuán)。那么今年的市場行情如何，有沒有新花樣呢？
【同期】
糕團(tuán)連鎖店店長：一種是不用加熱隨時可以吃的，那個是蛋黃肉松和豆沙的，還有一種就是要加熱的，就是面粉青團(tuán)，可以蒸煮。
上午，記者來到我區(qū)菜場，發(fā)現(xiàn)周邊不少甜品和糕點店都已經(jīng)掛上了青團(tuán)上市的廣告牌，并且把各式各樣的青團(tuán)擺在了店鋪最顯眼的位置。門店經(jīng)理介紹，今年新增的三色青團(tuán)一盒四個，口味包括芋泥、紅豆和肉松，15.8元一盒，25元兩盒，由于口味新穎多樣，目前在店內(nèi)最為暢銷。
【同期】甜點連鎖店門店經(jīng)理
往年我們有三種口味的，今年我們又增加了一種口味，三色的，三種口味一個包裝的，銷量還可以的，比平時要上升30%，也是屬于我們的一種爆款，有的時候不夠賣。
在陽湖菜場做二十多年糕團(tuán)生意的夏秀蘭告訴記者，她的青團(tuán)一直是用艾草和糯米手工做成，常賣的口味也只有蘿卜絲、豆沙和蛋黃肉松陷，價格在四元左右。雖然青團(tuán)常年有賣，但清明前后是一年中最暢銷的時候。
【同期】
糕團(tuán)經(jīng)營戶夏秀蘭：
這個銷量到清明節(jié)的時候就會增加，大概會上漲50%這樣子。
市民：清明節(jié)要吃青團(tuán)的，是這里的風(fēng)俗嘛，拿綠葉的各種各樣的東西打出來的汁以后和糯米做出來的青團(tuán)，好吃的清香味。
青團(tuán)也叫清明果、艾米果，是由古時清明節(jié)只能吃冷食的習(xí)俗而傳承下來的，喜歡吃糯食的市民朋友不妨趁此機會滿足一下味蕾，但也不要一次性吃的過多，避免消化不良。
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