2021春節(jié)盤(pán)點(diǎn)：飯店人氣爆棚 拉動(dòng)餐飲業(yè)復(fù)蘇 |
| 時(shí)間：2021-02-18 20:30:25 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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這個(gè)春節(jié)，就地過(guò)年消費(fèi)旺，這其中當(dāng)然也包括飯店。從景區(qū)到商業(yè)綜合體，從各大連鎖飯店到網(wǎng)紅餐廳，幾乎家家爆滿，拉動(dòng)了餐飲行業(yè)的快速?gòu)?fù)蘇。
昨天是春節(jié)假期的最后一天，中午11點(diǎn)半，萊蒙恒記飯店的包廂里座無(wú)虛席。78歲的謝志南宴請(qǐng)親朋好友，吃上一頓過(guò)年的團(tuán)圓飯。
顧客 謝志南
心里非常高興，老老少少好幾輩，有我的兒子、兒媳婦、孫子，大家一起聚一聚。
連線記者了解到，今年春節(jié)，面對(duì)疫情防控和就地過(guò)年的新形勢(shì)，不少家庭選擇進(jìn)行小規(guī)模的聚餐，城區(qū)各大飯店的包廂早早就被預(yù)定完畢。
恒記飯店前廳經(jīng)理 梁慧
都是個(gè)體的為主，家庭里面團(tuán)圓吃年夜飯為主，平均是在5桌以下。看了一下預(yù)定，初八之前還是有點(diǎn)小忙的，后面慢慢恢復(fù)正常。我們60個(gè)單體的包廂（爆滿），還有小廳會(huì)劃分，正常來(lái)說(shuō)（每天）120桌左右。
春節(jié)期間，各大商業(yè)綜合體人氣火爆，熱情的市民們更是“點(diǎn)燃”了武進(jìn)的餐飲市場(chǎng)，臨近飯點(diǎn)，不少餐館門(mén)口排起了等位長(zhǎng)龍。
顧客
去年疫情出不來(lái)，今年可以出來(lái)，人還挺多的，到外地也不能出去旅游，就到附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
武進(jìn)萬(wàn)達(dá)小吳越店長(zhǎng)
商場(chǎng)的人流量還是比較多的，像我們正常的話，11點(diǎn)開(kāi)始就會(huì)坐個(gè)大半，到11點(diǎn)半總歸要排隊(duì)了。相比以往的話，要增長(zhǎng)30%~50%左右，一桌的話，一天下來(lái)要翻臺(tái)7~8次。
根據(jù)商務(wù)部最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2月11日至17日，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約8210億元，比2020年、2019年春節(jié)分別增長(zhǎng)28.7%、4.9%。市民外出就餐的熱情高漲，餐飲企業(yè)的防控工作也毫不松懈。
恒記飯店前廳經(jīng)理 梁慧
我們比平時(shí)更注重疫情防控這塊，特別是客人上臺(tái)前準(zhǔn)備的公筷、公勺、器皿，或者說(shuō)餐巾紙、濕巾要提前消毒準(zhǔn)備好的。
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