舌尖上的重陽節(jié) 創(chuàng)意重陽糕成為新選擇 |
| 時間：2020-10-23 20:39:23 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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節(jié)日的舌尖美食凝結(jié)著民風(fēng)、鄉(xiāng)情，才愈發(fā)美味，其實如今，除了有傳統(tǒng)味道的重陽糕以外，也出現(xiàn)了很多創(chuàng)意新糕，跟著鏡頭接著賞味。
九九重陽，糕糕敬上。美食往往讓佳節(jié)變得更有儀式感。在城區(qū)某家糕點店，一些創(chuàng)意新糕已經(jīng)放在了主打的位置，吸引了不少市民前來選購。
顧客：我們家里自己吃的?？赡芨纳埔幌驴谖栋桑纯磩?chuàng)新的怎么樣。
不變的傳統(tǒng)，創(chuàng)新的味道。創(chuàng)意重陽糕從規(guī)格、配料上都有了新的選擇。
大喜來蛋糕（南都店）店長
陳英俊：有三色紫米的，有南瓜紫薯芋泥的，在原來的基礎(chǔ)上增加了養(yǎng)生的系列，比傳統(tǒng)意義上的更適合老年人養(yǎng)生各方面的。增加了我們小的重陽糕，也是崇尚節(jié)約光盤。像我們店的話銷量也比較足，（每天）要將近100個重陽糕出去，每天有幾百盒的預(yù)定。
除此之外，一些西式甜點店也推出了“糕仁一等”系列重陽新糕，給舌尖上的重陽節(jié)增添了中西合璧的風(fēng)味。
吉米的廚房運營部工作人員
鄒嫻：因為蛋糕和我們傳統(tǒng)的糕是諧音上都是有一種高升，步步高升的寓意，有這樣的想法在里面，食材的選擇上是區(qū)別于常規(guī)的中式點心，換到的是堅果蔓越莓有營養(yǎng)價值的東西在里面，南瓜慕斯給人細膩的口感。老百姓的話在沒有嘗試之前會比較新奇，有一部分人還是比較傳統(tǒng)的，大部分現(xiàn)在消費群體年輕為主，我們一般都在節(jié)前2到3天，預(yù)定量會明顯的。
食材的創(chuàng)新給傳統(tǒng)佳節(jié)增添了新的味道。九九重陽，佳節(jié)思親。重陽糕不僅是一種味道，更是一份敬老愛老的心意與祝福。
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