金秋時節(jié) 武進首屆旅游美食節(jié)開幕 |
| 時間：2020-10-17 20:23:16 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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金秋時節(jié)
武進首屆旅游美食節(jié)開幕
今天秋高氣爽，陽光明媚，在這個溫暖秋日，在這個收獲的時節(jié)，武進首屆旅游美食節(jié)在春秋淹城開幕了，來自常武地區(qū)的美食匯聚一堂，在展示武進餐飲品牌的同時,還推動了武進旅游餐飲業(yè)的復蘇,一起去現(xiàn)場大飽眼福吧。
在節(jié)儉高效的開幕式過后，來自全區(qū)32家參賽酒店的廚師們，開始了緊張的比賽環(huán)節(jié)，此次參賽菜品共計66道，既有鳴凰老鴨煲、糟扣肉、網(wǎng)油卷等大伙兒耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)佳肴，也有像銀魚鍋貼這樣的新菜式，廚師們在各顯身手的同時，還不忘給現(xiàn)場觀眾分享家用的做法，比如這道以鮮、香著稱膩蟹糊，自己在家也能輕松完成。
【同期】諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司廚師
何金偉：蟹肉戳下來，熬制一下，再放點水，跟我們平常做的那個羹差不多。
此外，現(xiàn)場還有不少自發(fā)報名前來的美食愛好者，水平絲毫不輸專業(yè)廚師。
【同期】美食達人
徐玖玖：我是看到公眾號上有報名，我就立馬報名了，我自己平時對這些也比較愛好，這個是一個鮮肉生煎包，它用的半發(fā)面，吃起來是比較脆的，咬開來它里面會流出湯汁來。
【配音】經(jīng)過現(xiàn)場專業(yè)評委打分，此次比賽共評出“陽湖老味道”“武進新美食”“吃客必點菜”三大類獎項，共計三十道菜品。
【同期】中國餐飲文化研究專業(yè)委員會副主任
王勁：武進這兩年的餐飲發(fā)展水平應該說非?？?，廚師在這次競賽過程中也動足了腦子，即把傳統(tǒng)的東西保留下來了，又做了一些創(chuàng)新，博采眾長，很多菜系，它是吸取了其他菜系，包括蘇州無錫等臨近城市，一些好的做法。
除了美味佳肴，現(xiàn)場還專門設置了展示區(qū),展出了商家們的特色產(chǎn)品，同樣吸引了大批游客。
【同期】市民：看著哪兒哪兒都好，這些菜看著都比較有食欲，蠻想吃的，比較精致，比較有藝術感。
【同期】市民：很漂亮，味道沒有嘗不知道，但是看起來很誘人的。
【同期】中國餐飲文化研究專業(yè)委員會副主任
王勁：疫情以后呢，大家知道餐飲業(yè)現(xiàn)在復蘇的也是非常的快，通過這樣一種交流，讓廚師、讓更多的食客到現(xiàn)場來參與，其實是能夠進一步的加強食客，對我們武進餐飲的認知，從而能夠提升我們武進菜肴的知名度。
【同期】武進區(qū)工商聯(lián)副主席
蔣建平：為了促進旅游餐飲行業(yè)的復蘇，也是為了展示武進的餐飲品牌，提升餐飲的影響力，讓更多的消費者能夠了解，我們餐飲的特色，餐飲的亮點和旅游的熱點，讓更多的消費者來主動的消費，欣賞武進的美麗風光，品嘗武進的優(yōu)質(zhì)美食，來推動這個行業(yè)的復蘇，振興以及未來的高質(zhì)量發(fā)展。
倉廩實而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱，武進美食憑借其獨特的地域個性，享譽滬寧線，在這里也歡迎各地的朋友們，來武進賞美景品美食。
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