金風(fēng)秋韻頌豐年 丹桂飄香蟹黃鮮 |
| 時(shí)間：2020-09-22 20:35:50 來(lái)源：生活連線(xiàn) 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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同樣，在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面也是如此，尤其是時(shí)下，正值大閘蟹上市季節(jié)，位于常州市鐘樓區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的江蘇諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司的1200畝大規(guī)格“新孟河”大閘蟹已陸續(xù)上市，一起去看一看。
江蘇諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司銷(xiāo)售總經(jīng)理
宛峰
因?yàn)榻衲晏鞖庀鄬?duì)來(lái)說(shuō)還是比較特殊的，像7月份江蘇這邊天氣比較低，8月 9月比同期溫度要高，目前還是以母蟹為主，規(guī)格大一點(diǎn)的，母蟹3兩
3.5兩，公蟹4兩
4.5兩都會(huì)有一些
宛峰表示，從目前捕撈的情況來(lái)看，今年大閘蟹的規(guī)格不僅大，而且品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，銷(xiāo)量也是穩(wěn)步增長(zhǎng)，從最開(kāi)始一天賣(mài)出一兩千斤到現(xiàn)在五六千斤，預(yù)計(jì)到國(guó)慶期間，每天的銷(xiāo)量可以達(dá)到上萬(wàn)斤。
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宛峰
價(jià)格我們每年比較穩(wěn)定，沒(méi)有太大的變化，舉個(gè)例子老百姓家里常吃的，母蟹2.5兩的，我們講的2.5兩就是去繩的重量還是比較大的，最近的零售價(jià)40多塊錢(qián)一只，兩節(jié)來(lái)了，節(jié)前會(huì)是一個(gè)高峰，節(jié)后懂蟹的人對(duì)于蟹的需求比較高，一般從9月中下旬、中秋節(jié)前開(kāi)始一直到12月底，相對(duì)來(lái)說(shuō)整個(gè)市場(chǎng)都是比較熱的
諾亞方舟堅(jiān)持養(yǎng)大蟹、養(yǎng)精品蟹的理念，通過(guò)出口的高要求反向提升對(duì)于大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的探索，已逐步建立了一套科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的大閘蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式。
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宛峰
在日常的管理當(dāng)中也是有別于一些普通的養(yǎng)殖方式，像我們今天所在的基地就是用的場(chǎng)內(nèi)循環(huán)循環(huán)水的養(yǎng)殖，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中主要是水的管控，大概70%的養(yǎng)殖期，水都能控制在二類(lèi)水的標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)出來(lái)的螃蟹自然就更好了，我們的苗本身是國(guó)家新品種，是我們自己育的，這個(gè)苗養(yǎng)出來(lái)的螃蟹，體型都會(huì)比別的螃蟹大一點(diǎn)，腿也更長(zhǎng)，長(zhǎng)江蟹的特征會(huì)更加的明顯，它的口感也會(huì)更加清香
除常州之外，諾亞方舟在蘇州、盱眙也建有大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，池塘養(yǎng)殖面積約5000畝，在陽(yáng)澄湖、長(zhǎng)蕩湖擁有1500余畝圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積，另外在陜西安康和湖北神農(nóng)架的天然水域進(jìn)行大閘蟹的野生放流養(yǎng)殖，養(yǎng)殖總規(guī)模已達(dá)5萬(wàn)畝，大閘蟹常年出口新加坡、馬來(lái)西亞、韓國(guó)等國(guó)家。
吃螃蟹首先要講究時(shí)節(jié)，農(nóng)歷八九月份要選母蟹，九月過(guò)后要選公蟹，因?yàn)槟感吩谵r(nóng)歷八九月里性腺成熟，而九月過(guò)后公蟹性腺成熟，滋味營(yíng)養(yǎng)更佳，此外，由于螃蟹屬于鮮活水產(chǎn)品，最好在購(gòu)買(mǎi)后三天內(nèi)吃完，如果需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，可以放入冰箱的冷藏室內(nèi)，再蓋上濕毛巾，保持其鮮活。
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