“適量即好”成新食尚 外賣(mài)平臺(tái)“小份菜”上線 |
| 時(shí)間：2020-08-24 20:25:15 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”習(xí)近平總書(shū)記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，讓我們意識(shí)到了餐飲浪費(fèi)的嚴(yán)重性和珍惜糧食的必要性，作為當(dāng)下年輕人最常用的餐飲方式，如何在外賣(mài)中減少餐飲浪費(fèi)，也成了人們思考的主要對(duì)象，為此呢，許多外賣(mài)商戶也紛紛上線了小份菜服務(wù)。
（記者：平時(shí)外賣(mài)點(diǎn)的多嗎？）市民：多的一天兩次吧，（吃的掉嗎？）吃不掉。（記者：平時(shí)外賣(mài)點(diǎn)的多嗎？）市民：吃的特別少也就一兩星期點(diǎn)一次吧。（吃的掉嗎？）吃不掉就倒掉了。
采訪中很多市民坦言，為了爭(zhēng)取商家的滿減優(yōu)惠，大都會(huì)增加菜品數(shù)量來(lái)湊單，盡管一頓飯開(kāi)銷(xiāo)少了，但由此產(chǎn)生的糧食浪費(fèi)卻多了。隨著光盤(pán)行動(dòng)的深入開(kāi)展，很多外賣(mài)商家都推出了“小分菜”、“小份飯”的新模式。
某外賣(mài)店老板
徐寧：因?yàn)橐婚_(kāi)始有堂食這部分的時(shí)候，我們就在觀察男女，老幼他們每個(gè)人吃的量大概是多少，然后我們?cè)俳o他們定一個(gè)差不多單人份的量，比如說(shuō)您吃不了了，呃你可以選擇80%的量或者60%的量，然后我們來(lái)對(duì)產(chǎn)品來(lái)給你進(jìn)行一個(gè)加減，如果說(shuō)您覺(jué)得少了，我們可以給你再添加一點(diǎn)，如果說(shuō)您覺(jué)得多了，我們就幫您相應(yīng)的減少。
記者在app上輸入關(guān)鍵詞“小份”，搜索發(fā)現(xiàn)附近提供小份菜品的外賣(mài)商戶就多不勝數(shù)，菜品豐富，更有不少主食、菜、湯的套餐組合，頗受市民青睞。
市民：我覺(jué)得蠻好的就根據(jù)每一個(gè)人的量來(lái)點(diǎn)自己能夠吃的那個(gè)（量）嘛。
市民：第1個(gè)呢，不會(huì)浪費(fèi)糧食對(duì)吧？第2個(gè)呢價(jià)格會(huì)便宜點(diǎn)。
根據(jù)某外賣(mài)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，全國(guó)上線小份菜的商家已經(jīng)超過(guò)60萬(wàn)家。商家為消費(fèi)者提供更節(jié)約更劃算的消費(fèi)選擇，也讓餐飲節(jié)約成為“新食尚”。
某外賣(mài)店老板
徐寧：我們?cè)谖覀兊拇虬弦哺綆Я诵碌囊粋€(gè)小提示，會(huì)提醒您光盤(pán)行動(dòng)不要浪費(fèi)。我們從自己做起，然后從我們這個(gè)小店做起，響應(yīng)這個(gè)號(hào)召。
一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。面對(duì)糧食浪費(fèi)這一社會(huì)問(wèn)題，我們希望更多的商家推出小份菜品、單人套餐，盡可能將節(jié)約問(wèn)題解決在源頭。在這里呢，也要提醒廣大市民朋友，在點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候按需購(gòu)買(mǎi)，避免浪費(fèi)。
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