接下來(lái)呢，咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)節(jié)氣，明天就是冬至了，在咱們常州呢，流傳著冬至前夜吃胡蔥篤豆腐的習(xí)俗，所以今天啊，這賣蔥的和賣豆腐的可算是忙開(kāi)了。

市民：若要富，冬至隔夜吃胡蔥燒豆腐。

市民：上代就傳下來(lái)的，年年要吃的。

冬至前一天，無(wú)疑是賣胡蔥的蔬菜攤主和豆腐經(jīng)營(yíng)戶們最忙碌的一天，從早上擺攤開(kāi)張起，就一刻都不得閑。

豆腐經(jīng)營(yíng)戶 馬曉清：賣了二三十板，平常賣十多板，今天一般情況下三倍。

蔬菜經(jīng)營(yíng)戶 陳玉妹：（胡蔥）現(xiàn)在要賣六七塊的，去年只有賣三塊錢一斤，零賣只要三塊，今年拿來(lái)就要三塊五的。

冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。各地在冬至?xí)r也有不同的風(fēng)俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)則在這一天吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面，而咱們常州的傳統(tǒng)，那就是胡蔥篤豆腐了。      

常州市地方文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng) 范炎培：若要富，冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐，也是一種傳統(tǒng)傳下來(lái)。冬至大如年，人家過(guò)冬至，也是節(jié)氣上比較重要，民間學(xué)術(shù)上有過(guò)小年一樣的過(guò)法。

范炎培解釋，除了向往富裕生活的寓意， 常州老話也說(shuō)了：“冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐，有吃吃一夜，無(wú)吃凍一夜，吃了熱一冬，不吃凍一冬。因?yàn)楹[與豆腐含熱量高，常州有“熱豆腐燙煞養(yǎng)媳婦”的俗話，仲冬食用，實(shí)在是既可口又暖身，另外胡蔥屬冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓的家常小菜，既便宜又實(shí)惠。此外，胡蔥碧綠，豆腐雪白，燒出的菜肴清清白白，寓意做人一清二白，更是深得常州百姓的喜愛(ài)。因此冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐的傳統(tǒng)習(xí)俗就這樣被代代相傳。

如今大伙的生活水平都好了，山珍海味也吃得多了，這時(shí)回家燒一道胡蔥篤豆腐，品嘗一下小時(shí)候的味道，沒(méi)準(zhǔn)還真能吃出個(gè)期盼幸福生活的美好寓意。