水果已經(jīng)成為生活中必不可少的食物之一，很多老人都很喜歡吃水果。尤其是立秋后，各種水果紛紛上市，葡萄、石榴、蘋果、梨等水果都挺好，富含維生素C、β胡蘿卜素等。但對于老年人來說，一步入老年階段，體內(nèi)細胞減少礦物質(zhì)流失，生理代謝功能開始減弱，開始出現(xiàn)基礎(chǔ)代謝率下降，器官的功能也會有所改變。所以，火箭軍特色醫(yī)學中心消化內(nèi)科主任醫(yī)師王瑞玲說，對于老人來說，并不是所有的水果都適合老年人食用。哪些水果到底適不適合自己呢?不同人群不同時期應(yīng)該吃什么水果才對呢?
《中國居民膳食指南》建議大家，餐餐有蔬菜，天天吃水果。成人每天建議食用約0.5Kg的新鮮蔬菜，每周食用約1.5Kg的水果。每日可以選1種以上的水果，總量200克～350克(半斤左右)，多選擇深色水果。
這些水果適合老人吃
1.葡萄 高血壓是老年人的常見病，葡萄中含有微量元素鉀，老年人多吃葡萄，可促進人體內(nèi)部鈉的排出，對降低高血壓有幫助。每天吃50克為宜。
2.獼猴桃 獼猴桃含有大量天然糖醇類物質(zhì)肌醇,有助于調(diào)節(jié)糖代謝,降低血糖，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，老人一天吃2個為宜。
3.山竹 山竹是一種熱帶水果，肉質(zhì)細嫩，可以為人體補充多種維生素和礦物質(zhì)，清除人體血液中的膽固醇，避免它們在血管壁上積存。老年人多食山竹，可有效減少動脈硬化和高血脂的發(fā)生。一天吃5個為宜。
4.草莓 人一老，消化能力都會減弱，多吃一些草莓能調(diào)節(jié)胃酸分泌，消除腸胃中的多種病菌，還能促進腸胃蠕動，明顯緩解消化不良癥狀。
5.香蕉 香蕉富含膳食纖維、鉀元素、維生素C和維生素B6，有胃潰瘍的老人宜多吃香蕉，可以促進潰瘍愈合，防止胃酸侵蝕胃壁，對便秘和心臟也有益處。一天吃1-2根為宜。
6.櫻桃 櫻桃富含一種番茄紅素的抗氧化劑，有軟化血管、降低血脂、健脾和胃、抗癌防癌的作用。對有心血管疾病、消化不良的老人均有益處。每天食用量不宜超過50克。
不適合老人吃的水果有哪些
山楂具有消食健胃、解毒止血等功效，病后身體虛弱、胃酸多的老人不宜吃山楂，而且山楂味酸，會腐蝕老人的牙齒，吃多了會傷牙齒。
菠蘿具有利尿消腫、解暑消渴等功效，吃多了肉類吃點菠蘿可以促進消化?？墒菍Σぬ}過敏的人不能吃，空腹不宜多吃，胃腸潰瘍的老人更要慎吃。
經(jīng)常腹瀉的老年人要少吃橘子和桃子，避免加重拉肚子的情況?；加行呐K病以及水腫的老年人要少吃西瓜、椰子等水分含量較多的水果，因為這樣能夠有效地減少心臟的負擔，同時也能夠很好地避免水腫加重?；加刑悄虿〉睦先艘俪蕴O果、雪梨、香蕉等含糖量較高的食物，避免血糖升高。
老人吃水果的兩大最常見禁忌
1.忌青睞高檔進口水果。很多人認為進口水果價格高，營養(yǎng)價值也更高，其實這是一個誤區(qū)。進口水果在長途運輸中新鮮度和營養(yǎng)物質(zhì)都在降低，而且大多都是在完全成熟之前就已采摘，通過化學藥劑進行保鮮，可想而知，其質(zhì)量并不高。
2.忌用水果代替蔬菜。很多水果中含有有機酸和芳香物質(zhì)，可以幫助老人促進食欲等，所以有些老人認為水果的營養(yǎng)價值比蔬菜高，就會大量攝入水果，而忽視了蔬菜，其實水果中含有的礦物質(zhì)和維生素遠遠低于蔬菜，如果只吃水果不吃蔬菜，是無法攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。
文/莫鵬（火箭軍特色醫(yī)學中心） |
