冬天將近，天氣越來越冷，正是進補的好時節(jié)。俗語云，藥補不如食補。各種冬季養(yǎng)生藥膳對于增強體質(zhì)、抵御寒冬，具有不可替代的作用。藥膳要根據(jù)體質(zhì)進行選擇，才能達到最佳的養(yǎng)生效果。下面推薦四款冬季養(yǎng)生藥膳，快來對證補一補，驅(qū)驅(qū)寒氣。
當歸生姜羊肉湯
原料：羊肉250克，當歸15克，生姜30克。
制法：羊肉洗凈、切塊，用開水淖過后瀝干水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。將生姜下鍋略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸一同放入砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時～3小時，調(diào)味供用。
功效：溫中補血、調(diào)經(jīng)散寒。其中，當歸補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸；生姜解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳；羊肉溫補填精。
適應(yīng)證：女性血虛寒凝致月經(jīng)不調(diào)，包括月經(jīng)推遲、月經(jīng)量少、閉經(jīng)、痛經(jīng)、經(jīng)期頭痛等；子宮發(fā)育不良、胎動不安、習(xí)慣性流產(chǎn)、產(chǎn)后腹痛、頭暈等；男性陽痿、寒疝、前列腺炎、前列腺增生等。尤其適合面色蒼白、手腳冰冷、小便清長、怕冷的人群。
姜糖蘇葉飲
原料：生姜3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。
制法：將生姜洗凈，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。
功效：溫經(jīng)解表散寒。
適應(yīng)證：受涼或受風后周身怕冷明顯的風寒感冒；咳嗽氣喘伴怕冷者；吃魚蟹之后腹痛惡心者；偏正頭痛兼怕風、怕涼者；小兒因肚子受涼而嘔吐、腹瀉者。
五味枸杞飲
原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內(nèi)，加水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克攪勻，分次飲用。
功效：健脾胃，補肝腎，養(yǎng)心血，生津止渴。
適應(yīng)證：五臟虛虧，氣血不足所導(dǎo)致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥。
丹參酒
原料：丹參200克，米酒1000克。
制法：將丹參粉碎，用米酒浸泡半個月，早晚服用，每次15毫升。
功效：活血化瘀。
適應(yīng)證：血瘀閉經(jīng)、痛經(jīng)，伴有腹部發(fā)涼者。也可作為冠心病、心絞痛患者的保健藥酒。
除上述推薦的養(yǎng)生藥膳外，在寒冷的冬日里還需注意不過勞，以免陽氣過度釋放；不熬夜，不過早起床，因早起鍛煉可能透支陽氣，尤其是中老年人；避風寒，保暖，保護重點部位。（崔玉艷 程守勤整理） |
