咖啡豆殼有助于減輕炎癥和胰島素抵抗

 咖啡豆殼是咖啡生產(chǎn)環(huán)節(jié)的副產(chǎn)品，通常被用作肥料等。美國一項研究新近發(fā)現(xiàn)，咖啡豆殼的提取物能夠減緩實驗小鼠體內(nèi)與肥胖相關的炎癥，還能增強胰島素敏感性。

　　美國伊利諾伊大學研究人員帶領的團隊從咖啡豆外殼和烘焙后脫落的“銀皮”中提取原兒茶酸和五倍子酸兩種酚類物質，并用這些物質對小鼠的脂肪細胞進行處理，觀察小鼠體內(nèi)的巨噬細胞和脂肪細胞以及相關激素變化，還有炎癥通路的反應。 據(jù)新華社