櫻桃上市季!水果店老板告訴你,櫻桃應(yīng)該這么挑

時(shí)間:2019-06-11  來源:人民網(wǎng)-健康時(shí)報(bào)  作者:陽湖網(wǎng)

 色澤紅艷、香甜可口的櫻桃和夏天是絕配,然而,想挑到好吃的櫻桃并沒有那么簡單,記住以下三點(diǎn),幫你挑到好櫻桃。

挑選:果柄選長

表皮完整

櫻桃怕熱,在露天運(yùn)輸或存放的話,都可能招致果蠅前來產(chǎn)卵。一般來說,果蠅產(chǎn)卵的櫻桃表皮稍軟甚至有破損,而且味道會(huì)發(fā)酸變質(zhì)。挑選櫻桃時(shí),最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實(shí),果型大小基本一致,無異形或殘缺。如果擔(dān)心櫻桃里有蟲,可放到淡鹽水中浸泡后再吃。

顏色均勻

從顏色上來講,在光照、通風(fēng)良好的環(huán)境下生長的櫻桃,顏色比較均勻,反之,櫻桃顏色不均勻,口感受影響,花青素含量也有所下降。

果柄較長

果柄長短也能反映口感,細(xì)長果柄的口感優(yōu)于短柄的,而短柄櫻桃的水分優(yōu)于細(xì)長的,還要看果柄的新鮮度,新鮮櫻桃果柄堅(jiān)挺,顏色自然。

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