肉桂是一種廚房里常見的香料，在過去，中醫(yī)曾發(fā)現(xiàn)肉桂不僅是一種絕佳的調(diào)味品，而且對(duì)于心臟、大腦及神經(jīng)都有益。近年來有不少來自國(guó)外的研究者，以西方人的觀點(diǎn)來研究肉桂，出來的結(jié)果與中醫(yī)不謀而合——膳食中加肉桂，可以調(diào)節(jié)血糖、防治糖尿病等疾病。
據(jù)一項(xiàng)來自美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的最新成果顯示，肉桂內(nèi)含具有抗炎、抗氧化功能的多酚物質(zhì)，能夠減輕因?yàn)轱嬍骋l(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在喂養(yǎng)大鼠動(dòng)物模型試驗(yàn)中，研究者發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持補(bǔ)充肉桂12周的大鼠們不僅腹部脂肪較少、不易發(fā)胖，而且血液中的脂肪、糖類、胰島素水平都相對(duì)較健康。研究人員相信，肉桂能夠通過激活部分轉(zhuǎn)錄因子以及氧化防御信號(hào)通路，減少高脂血、炎癥等癥狀，從而減少高脂肪飲食的破壞性影響。
想要減輕高脂肪飲食對(duì)心血管疾病帶來的風(fēng)險(xiǎn)？晚上來一份桂皮燉肉吧。 |
