正是一年吃蟹好時(shí)節(jié)，很多孕前愛吃螃蟹的準(zhǔn)媽媽可能正在被“孕期吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)”的流言包圍，碰也不敢碰。廣東省婦幼保健院生殖健康與不孕癥科副主任醫(yī)師董梅表示，螃蟹并不是孕婦的飲食禁忌，但食用時(shí)需注意不要過量、不吃死蟹，煮熟煮透后再吃、少吃蟹膏蟹黃。
董梅介紹，據(jù)《本草綱目》記載，螃蟹性味咸、寒，有小毒，但是這里指的是食用生冷螃蟹或外用螃蟹。實(shí)際上，螃蟹營(yíng)養(yǎng)著實(shí)豐富，每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
董梅提醒，準(zhǔn)媽媽們食用時(shí)要注意四點(diǎn)。
1.不可過量。孕期食譜沒有萬(wàn)般禁忌，也沒有萬(wàn)種推薦，一定要以適量為原則，適當(dāng)為標(biāo)準(zhǔn)。
2.煮熟煮透后食用。生冷的螃蟹體內(nèi)可能會(huì)被弓形蟲等其他寄生蟲污染，攝入會(huì)引起腹瀉增加感染風(fēng)險(xiǎn)。
3.不吃死蟹。死后蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，即使死蟹煮熟煮透，這種毒素仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐等。
4.少吃蟹膏或蟹黃。蟹肉蛋白質(zhì)含量相對(duì)高，孕期吃蟹時(shí)可適量食用，而蟹黃的脂肪含量高，可能容易引起孕媽消化不良等不適，應(yīng)盡量少吃。（全媒體記者王婧 通訊員黃倩文、劉元鈴） |
