“大部多云，最高氣溫29攝氏度。”4月的湖南長沙，回春不久，氣溫已迅速飆升。伊利酸奶事業(yè)部質(zhì)量管理部流通品保經(jīng)理張國強(qiáng)“空降”長沙分倉，記錄完當(dāng)日基本信息后，逐個(gè)檢查倉庫內(nèi)冷鏈保障情況。張國強(qiáng)介紹，“低溫酸奶必須全程保證冷鏈。4月份南方氣溫回升快，冷鏈運(yùn)輸、倉儲等面臨重大考驗(yàn)，每年我們都會對南方物流庫房逐一進(jìn)行突擊檢查”。
小小一盒酸奶，到達(dá)消費(fèi)者餐桌前歷經(jīng)多個(gè)冷鏈物流環(huán)節(jié)。為把控品質(zhì)，伊利打造了一雙“千里眼”：從車輛軌跡定位到實(shí)時(shí)溫感監(jiān)控，從倉庫恒溫制冷到運(yùn)輸異常預(yù)警，全鏈條品質(zhì)把控“留”住了最佳口感，也“留”住了消費(fèi)者。截至2017年底，伊利低溫酸奶產(chǎn)品銷售份額連續(xù)3年穩(wěn)居低溫酸奶品類榜首。
目前，伊利集團(tuán)共擁有20余個(gè)子品牌，其中11個(gè)銷量達(dá)10億元以上。“高品質(zhì)品牌離不開高品質(zhì)產(chǎn)品，品牌發(fā)展必須夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)。”伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋說。從牧場到工廠，從倉庫到餐桌，秉承“伊利即品質(zhì)”的信條，伊利致力打造全過程、全鏈條品質(zhì)管理體系。
“品質(zhì)是一件大事，小至一杯牛奶，大到一個(gè)行業(yè)乃至整個(gè)國家，品質(zhì)都是根本。”伊利集團(tuán)質(zhì)量檢驗(yàn)控制中心主任李翠枝介紹，伊利在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“質(zhì)量管控三條線”模式，即在國標(biāo)線基礎(chǔ)上提升50%制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)線，在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升20%制定內(nèi)部控制線，層層把關(guān)，不斷提高質(zhì)量管控水平。
“伊利的標(biāo)準(zhǔn)太嚴(yán)苛了。”地處世界黃金奶源帶的新西蘭南島，環(huán)境優(yōu)美，水草豐茂，當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)尤以優(yōu)質(zhì)奶源為傲，而面對伊利大洋洲生產(chǎn)基地給出的原料供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也不免感嘆，“1000多項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目，這是從沒遇到過的”。
數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，伊利在檢測設(shè)備上累計(jì)投入6.35億元，全年檢測費(fèi)用投入近3億元。英國品牌價(jià)值咨詢公司（Brand Finance）推出2018年度全球品牌500強(qiáng)榜單，伊利再度成為唯一入選的中國乳制品企業(yè)，排名較上年躍升106位。 |
