甜食是超重、糖尿病、疲勞、炎癥等許多疾病的誘因，他就像是毒品一樣會使人上癮很難戒掉。有沒有想象過當(dāng)你不吃甜食，身體會發(fā)生怎樣驚人的變化？我們會不會像一個吸毒患者在戒掉毒品后一樣躁動不安呢？我們的皮膚會不會變得光滑？這些問題，讓我們跟隨法國時尚雜志《費加羅夫人》來一起尋找答案。
難戒糖癮
工業(yè)制得的糖很容易令人上癮，也極其危險。神經(jīng)生物學(xué)家和法國國家科學(xué)研究中心研究主任塞爾日·艾哈邁德(Serge Ahmed)等人在2007年對老鼠進(jìn)行了一項試驗，該試驗結(jié)果表明，90%的老鼠喜歡糖水勝過可卡因。他表示，另有研究表明，長達(dá)3到6周的糖供給會在嚙齒類動物中形成對糖的依賴。
塞爾日·艾哈邁德還表示，根據(jù)消耗程度的不同，人們在戒糖的第一時間可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)，在頭兩周就可以觀察到煩躁、焦慮和抑郁狀態(tài)。一名經(jīng)歷過戒糖的女記者證實了這一觀點。她表示，如果不是出于工作要求必須體驗戒糖的經(jīng)歷，自己肯定就動搖了。
不過，營養(yǎng)學(xué)家勞倫斯·布魯梅(Laurence Plumey)指出，甜品是快樂的來源，少了它，人們會感到沮喪。有人會在經(jīng)歷強(qiáng)烈情感的時候從甜食中尋找慰藉，如果不允許這么做，就如同失去了支撐。
皮膚會變好嗎？
很多人都認(rèn)為不吃糖確實能夠讓皮膚保持良好的狀態(tài)，但并不是所有人停止吃糖后都會有所改變。皮膚是肝臟問題的信使，肝臟是排毒器官。肝功能不好的人，當(dāng)糖或其他物質(zhì)(如脂肪或酒精)過剩時，都會長出青春痘。正常人停止吃糖后皮膚并不會出現(xiàn)明顯改善。不吃糖并不能解決所有的問題(睡眠、情緒、體重等)。但需要意識到飲食的健康與否和糖攝入量的多少其實對于身體的影響很大。
布魯梅認(rèn)為，對待飲食，切忌走極端，要做到什么都吃但都適可而止。這樣才能保證身體的健康。(實習(xí)編譯：黨水旋 審稿：王莉蘭) |
