推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋骨、益精血
推薦人群：男子腎陽不足，女子宮寒不孕，或者手腳冰涼、大便稀爛、小便清長者。
材料：鹿茸1g、人參3g、淮山10g、杞子3g、紅棗2粒、乳鴿半只（1人量）。
制作方法：將乳鴿洗凈斬塊，汆水去掉血污，放入燉盅內(nèi)，放入洗凈的鹿茸（亦可磨粉）、人參、淮山、杞子、紅棗等藥材，武火煮開后改文火燉1.5~2小時(shí)，最后加入適量食鹽調(diào)味食用。
特色點(diǎn)評(píng)：寒冬時(shí)節(jié)，腎陽虧虛的人群此時(shí)癥狀會(huì)加重，有的人甚至?xí)霈F(xiàn)腎陽不固的男性疾?。栶簟⒃缧?、精冷等）。一提到腎虧，大家以為是男人的專利，其實(shí)女人一樣會(huì)腎虧的，例如有的人長期感覺手腳冰冷，腰膝酸冷，凌晨腹瀉，宮寒不孕等，也是腎陽虧虛的表現(xiàn)。冬季正好是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，今天介紹一款溫補(bǔ)的藥膳。湯水中鹿茸，味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋骨、益精血、調(diào)沖任，是峻補(bǔ)腎陽之藥，既可單用，也可以復(fù)方使用，鹿茸不宜驟然大量使用，要從小量開始，以免陽升太過出現(xiàn)頭暈?zāi)砍嗟炔贿m；人參甘溫，功可大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)益肺脾；淮山補(bǔ)肺健脾益腎、益氣養(yǎng)陰；杞子滋補(bǔ)肝腎；紅棗可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。眾藥合用，使本藥膳具有溫補(bǔ)腎陽、補(bǔ)氣養(yǎng)陽的功效，適合冬季進(jìn)補(bǔ)，但本藥膳溫補(bǔ)力度較大，如果虛寒不明顯的人群則不宜食用。 |
