日常生活中你是否遭遇過以下困惑？早餐吃得雖營(yíng)養(yǎng)卻不夠飽，還不到中午就已饑腸轆轆，看著桌上的零食垂涎三尺？或者早餐吃得太多，直到中午都沒有食欲，望著飯菜卻食不下咽？早餐究竟該如何選擇，才能吃得恰到好處，既營(yíng)養(yǎng)又豐盛地開啟新的一天？法媒《費(fèi)加羅夫人》將為你揭開健康早餐的奧秘，教你科學(xué)選擇早餐，元?dú)鉂M滿迎接每一天!
我們首先要明確一個(gè)概念。健康早餐并不意味著吃得少或者清淡。有些人習(xí)慣用幾片全麥面包結(jié)束自己的早餐，美其名曰保持“健康”，事實(shí)卻并非如此。因?yàn)樵绮偷哪康脑谟跀z取充足的營(yíng)養(yǎng)為人體提供能量，并給人飽腹感以支撐一上午的工作生活，所以豐盛的早餐與健康二字并無矛盾，只有早餐吃得恰到好處才能為身體健康保駕護(hù)航。脂肪、纖維與蛋白質(zhì)正是健康早餐的3大法寶。它們不僅能為人體“充電”提供能量，更能讓你充滿飽腹感，精力滿滿度過一上午。如果早餐中缺乏上述食物，你可能很快就會(huì)重感饑餓，捧著零食開始加餐了。
對(duì)于甜食愛好者而言，早餐糖分所帶來的興奮感往往很快就會(huì)消失殆盡，隨之而來的疲倦感會(huì)讓人感到饑餓，再次進(jìn)食。因此，對(duì)于愛好甜食的人而言，最好選擇粗糧麥片作為早餐，比如燕麥片、蕎麥片等。這些麥片糖分適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其富含纖維，能調(diào)節(jié)人體血糖和血脂并能快速充饑?？梢詫Ⅺ溒谷肱Ｄ讨?，再加上香蕉片、葡萄干、腰果、杏仁等配料，在調(diào)動(dòng)味蕾的同時(shí)，充分?jǐn)z入纖維和抗氧化物質(zhì)。如果你對(duì)面包片情有獨(dú)鐘，建議選擇面粉質(zhì)量高的面包，例如全麥面包或黑麥面包。因?yàn)楦哔|(zhì)量的面粉富含纖維、維生素和礦物質(zhì)，不會(huì)引起血糖上升。全麥面包配上黃油，再加上一罐放入水果的酸奶，定能滿足你一上午的營(yíng)養(yǎng)需求。
如果你喜換吃咸味早餐，則有很多選擇。你可以選擇全麥面包配黃油加上各種奶酪，或者加上煎雞蛋或炒雞蛋，甚至還可以加上幾片雞肉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。你也可以在享用雞蛋的同時(shí)，喝上一杯營(yíng)養(yǎng)健康的果蔬思慕雪，牛油果、胡蘿卜、檸檬生姜等都可以成為原料。此外，你還可以嘗試地中海式的吃法，在面包片上加上橄欖油，撒一些奶酪和堅(jiān)果，再吃一個(gè)橙子或者柚子來補(bǔ)充維生素?？傊?，早餐對(duì)一天的重要性不言而喻，無論選擇吃什么，都要認(rèn)真享受享用早餐的過程，給一天帶來美好的開始! |
