俗說“民以食為天”，應(yīng)該怎樣吃？膳食醫(yī)生指出科學(xué)膳食是一門極其復(fù)雜的學(xué)問，雖然都以營養(yǎng)均衡為基礎(chǔ)提供生命需求、但每個(gè)年齡段對(duì)營養(yǎng)的需求不同，還應(yīng)該稍有所側(cè)重。
青年人：少吃加工食物
膳食醫(yī)生指出青年人身體機(jī)能活躍，代謝速度較快，所以攝入的能量也相應(yīng)多一些。然而，要確保你的能量是從營養(yǎng)豐富的食物中攝取的，比如全谷物、蔬菜、水果、蛋類和豆類，不要過度依賴加工食物。
重要的營養(yǎng)素包括B族維生素，B族維生素存在于燕麥、瘦肉、大多數(shù)種類的蔬菜、牛奶等食物中。
中年人：吃綠菜護(hù)好肝
這個(gè)年紀(jì)，生活和工作壓力比較大，膳食醫(yī)生建議可以通過食用大量的綠葉蔬菜或者膳食補(bǔ)充劑來補(bǔ)充鎂，它可以幫助放松肌肉、改善睡眠、平衡荷爾蒙。
從40歲開始，關(guān)節(jié)開始疼痛，皺紋開始增多。膳食醫(yī)生建議從五顏六色的蔬菜中攝取大量具有抗氧化和抗炎癥作用的營養(yǎng)素可以幫助延緩上述癥狀的出現(xiàn)。
膳食醫(yī)生建議多吃深綠色的蔬菜、洋蔥、大蒜和十字花科的蔬菜能夠保護(hù)你的肝臟。
通常，心臟的健康問題在這個(gè)年齡段很容易凸顯出來。建議多進(jìn)行規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，警惕食鹽的攝入量，膳食醫(yī)生建議吃大量的蔬菜水果以攝取膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，對(duì)于保護(hù)心臟健康尤為重要。
在從40歲到50歲的這十年中，你可能會(huì)出現(xiàn)明顯的視力下降。為了減緩這種變化，膳食醫(yī)生建議可以多吃一些富含葉黃素的食物，比如菠菜、甘藍(lán)、花椰菜、黃椒、南瓜、優(yōu)質(zhì)蛋類和奶類等。
到了50歲的年紀(jì)，歲月的痕跡開始清晰地體現(xiàn)在皮膚上。膳食醫(yī)生建議大量食用橙色、黃色和綠色蔬菜的理由。這些食物提供的大量類胡蘿卜素能有效對(duì)抗皮膚的損傷。
老年人：多吃海產(chǎn)品護(hù)神經(jīng)
到了60歲，骨骼強(qiáng)度開始下降。鈣和維生素D對(duì)于骨骼的強(qiáng)健尤為重要。膳食醫(yī)生建議除了在乳制品、綠色蔬菜和堅(jiān)果中攝取鈣，膳食補(bǔ)充劑也是不錯(cuò)的補(bǔ)充鈣和維生素D的選擇。同時(shí)它們能幫皮膚形成屏障，防止皮膚水分流失，維持年輕態(tài)。
到了70歲，肌肉強(qiáng)度銳減導(dǎo)致行動(dòng)遲緩，而這可能會(huì)帶來更多健康問題。膳食醫(yī)生建議繼續(xù)保持吃魚油和姜黃的習(xí)慣能夠幫助減緩炎癥，增加關(guān)節(jié)的靈活性。
同時(shí)好好保護(hù)大腦和記憶力要攝入魚油和DHA對(duì)保護(hù)大腦都有效。蛋類也是保護(hù)大腦的優(yōu)質(zhì)食物。
膳食醫(yī)生指出人體必需的營養(yǎng)素近50種，缺一不可，每個(gè)年齡段對(duì)營養(yǎng)的需求不同。沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養(yǎng)素，因此食物多樣化是平衡的最基本要求。隨著生活節(jié)奏的加快，生活習(xí)慣的改變，為此，膳食醫(yī)生建議根據(jù)不同年齡階段合理有效調(diào)整我們飲食結(jié)構(gòu)。 |
