推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：補(bǔ)血養(yǎng)血
推薦人群：平素血虛頭暈、面色蒼白人群，或獻(xiàn)血后人群。
明天是世界獻(xiàn)血日，今年世界獻(xiàn)血者日的口號(hào)是：獻(xiàn)血，現(xiàn)在獻(xiàn)血，經(jīng)常獻(xiàn)血。適當(dāng)獻(xiàn)血有利于自身健康，獻(xiàn)血后，由于血細(xì)胞數(shù)量減少，對(duì)骨髓產(chǎn)生反饋?zhàn)饔茫偈寡?xì)胞的生成。但有人對(duì)于獻(xiàn)血還是充滿了疑慮，害怕導(dǎo)致貧血不適，今天我們就給大家介紹一款益氣補(bǔ)血的藥膳，讓靚湯幫助我們加快自身修復(fù)。
材料：生地10g、熟地10g、當(dāng)歸5g、川芎5g、龍眼肉5g、枸杞5g、紅棗6粒、烏雞250g、生姜適量（1~2人量）。
烹調(diào)方法：
烏雞清洗干凈后切塊，汆水去掉血污，其余藥食材洗凈后與烏雞一同放入燉盅，加入1L清水，武火燉開后改文火繼續(xù)燉1~1.5小時(shí)，最后調(diào)味食用。
湯品點(diǎn)評(píng)：
此湯水的“原型”是經(jīng)典的中藥方劑——四物湯，此方是中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方藥，據(jù)現(xiàn)代藥理研究其主要有促進(jìn)骨髓造血，糾正貧血，抗放射線損傷，抗血栓形成，抗缺氧，抗自由基損傷等諸多作用。鑒于原方偏于溫燥，食用后容易“上火”，故添加具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的生地，為了讓湯水口感更加甘甜，添加了龍眼肉、枸杞、紅棗等滋補(bǔ)藥食材，獻(xiàn)血后來一碗滋補(bǔ)湯水，身心都滿足。 |
